Food06.07.2016

Whisky & food pairing op het hoogste niveau!


Nederlandse sterrenchef François Geurds en ‘s werelds grootste single malt whisky gaan experimentele samenwerking aan

Als je het hebt over een bekende Schotse single malt whisky dan heb je het bijvoorbeeld over de wereldberoemde Glenlivet. The Glenlivet is fruitig, zacht en romig en heeft een toegankelijk smaakprofiel. Het is dan ook een toegankelijke whisky en dus ideaal om te combineren (pairing) met uitzonderlijke gerechten, of te gebruiken als basis in cocktails. De titel Whisky & food pairing op het hoogste niveau is mede dankzij sterrenchef François Geurds meer dan te rechtvaardigen.

The Glenlivet

De combinatie single malt whisky & food wordt steeds populairder. Dat hebben we mogen ervaren! Sterrenchef François Geurds, lid van het Gilde van Nederlandse Meesterkoks, is gevraagd om gerechten te maken die het smaakpalet van de whisky ondersteunen. Begin van de zomer liet François Geurds ons zien en proeven dat je met een single malt whisky veel meer mogelijkheden hebt dan je op het eerste gezicht zou denken.

Glenlivet-whisky4
Glenlivet-whisky4
Glenlivet-whisky2
Glenlivet-whisky2

FG Food Lab

François Geurds, bekend van sterrenzaken FG Restaurant en het FG Food Lab werkt samen met de Glenlivet aan de ‘The Glenlivet Taste Experience’. Als enige chef in Nederland beschikt François Geurds over een eigen smaaklaboratorium. In zijn FG lab experimenteert hij op scheikundige wijze door smaken te ontleden. In het FG Food Lab wordt net zolang geëxperimenteerd totdat het perfecte gerecht op tafel staat. Overigens is het FG Food Lab ook met een Michelinster bekroond. De diverse smaakelementen bouwt hij vervolgens op en combineert hij met uiteenlopende gerechten. Omdat de single malt whisky is gerijpt op traditioneel eiken, heeft de whisky een licht zoetig en fruitig karakter dat zich perfect leent voor de experimentele gerechten van de Rotterdamse chef.

Glenlivet-whisky1
Glenlivet-whisky1

Cocktails

De sterren chef combineert The Glenlivet Founder’s Reserve niet alleen met de meest uiteenlopende smaaksensaties in gerechten, ook verwerkt hij de single malt whisky in cocktails, waarmee hij nog een taboe doorbreekt:

Glenlivet-whisky6
Glenlivet-whisky6

Verder lezen over Food

4 redenen om dagelijks zink supplementen te slikken

Met een goed, gevarieerd voedingspatroon zou je alle voedingsstoffen binnen moeten krijgen. Toch kan het zijn dat je lichaam een tekort aan een bepaalde voedingsstof ervaart. Een tekort aan zink merk je bijvoorbeeld aan...

Lifestyle22.02.2024

4 redenen om dagelijks zink supplementen te slikken

Onderzoek naar ons eetgedrag: nieuwe week begint gezond en eindigt met pizza of frituur

Als het gaat om ons avondeten, is Nederland graag goed voorbereid. Het merendeel van de Nederlanders (44%) koopt boodschappen meerdere dagen vooruit en bepaalt zelfs van tevoren wat elke dag gegeten wordt. Dit blijkt uit...

Food14.11.2023

Onderzoek naar ons eetgedrag: nieuwe week begint gezond en eindigt met pizza of frituur

Quinta dos Vales The Winemaker Experience of hoe wordt je wijnmaker

Vakantie vieren in de Algarve, een van de meest zonrijke regio’s van Europa, en dat in een prachtige vakantiewoning tussen de wijnranken. Dat klinkt als je wijnliefhebber bent als muziek in de oren. Maar wat als aan di...

Lifestyle30.04.2022

Quinta dos Vales The Winemaker Experience of hoe wordt je wijnmaker

Gorillas bezorgt boodschappen binnen 10 minuten

Misschien heb je ze al ergens voorbij zien komen of over gelezen: boodschappenservice Gorillas is nieuw en zou zomaar een gat in de markt kunnen zijn. Want wat doe je bijvoorbeeld als je op het punt staat te gaan koken e...

Food29.03.2021

Gorillas bezorgt boodschappen binnen 10 minuten

​10x energie zonder koffie te drinken

Koffie is een ideale manier om je energiepeil op te krikken. Ben je wel érg afhankelijk van je bakkie troost of wil je wat minderen met cafeïne? Dit zijn tien manieren om meer energie te krijgen zonder koffie: 1. Zorg...

Food08.02.2021

​10x energie zonder koffie te drinken

Diabetes Fonds lanceert uniek programma: binnen 28 dagen fit

We zitten alweer een tijdje in lockdown, het is winter en de sportscholen zijn dicht. Dat alles is niet bepaald gunstig voor onze leefstijl. Ruim eenderde van de Nederlanders beweegt namelijk minder, zit meer en eet onge...

25.01.2021

Diabetes Fonds lanceert uniek programma: binnen 28 dagen fit

Ben je een wijnliefhebber? Solliciteer dan nu naar de functie van ‘winefluencer’!

Ben je een wijnliefhebber en niet bang om jezelf in de spotlight te zetten? Dan is de functie van 'winefluencer' echt iets voor jou! Betaald krijgen om wijn te drinken inderdaad. Klinkt bijna te mooi om waar te zijn toch...

Lifestyle21.11.2020

Ben je een wijnliefhebber? Solliciteer dan nu naar de functie van ‘winefluencer’!

Jumbo Foodcoach nu ook voor hardlopers beschikbaar

Jumbo lanceerde eerder dit jaar de app 'Jumbo Foodcoach'. In eerste instantie ontwikkeld voor topsporters, sinds deze zomer ook voor klanten beschikbaar die fanatiek wielrennen. De app is zo'n succes dat het nu is uitgeb...

Food14.11.2020

Jumbo Foodcoach nu ook voor hardlopers beschikbaar

Voedingsadvies voor fanatieke lopers

Verder lezen over Lifestyle

Dit is de nieuwe Reef collectie, al meer dan 40 jaar geïnspireerd door surfcultuur

Nu de temperaturen weer wat toenemen merk je dat we met zijn allen snakken naar de zomer. Na een jaar lang regen (zo voelt het) zijn we wel toe aan wat zon, zee en strand. En dan wil je er natuurlijk wel op je best bijlo...

Fashion01.05.2024

Dit is de nieuwe Reef collectie, al meer dan 40 jaar geïnspireerd door surfcultuur

​De designcultuur van Hyundai ligt in Seoul gewoon op straat

Het succes van het Zuid-Koreaanse Hyundai is inmiddels wel bekend. Als je als nummer 3 op de ranglijst van meest succesvolle automerken staat -en eigenlijk zelfs nog maar een runner-up bent- zijn de verwachtingen hoog. H...

Automotive07.11.2023

​De designcultuur van Hyundai ligt in Seoul gewoon op straat

​Zo kies je je eerste, luxe horloge uit

Het is stijlvol, je straalt er iets mee uit en je kunt er ook nog de tijd op zien. Ben je toe aan je eerste, luxe horloge, dan kun je waarschijnlijk wel wat tips gebruiken. Als je immers in een hoger segment horloges sho...

Fashion06.09.2022

​Zo kies je je eerste, luxe horloge uit

​De mooiste raambekleding voor jouw woonkamer

De woonkamer is een van de ruimtes in een huis waar het meeste wordt geleefd, de hele dag door zijn er mensen aanwezig en de woonkamer wordt dan ook voor allerlei verschillende dingen gebruikt. Er kan gewerkt, gespeeld e...

Living18.11.2021

​De mooiste raambekleding voor jouw woonkamer

Wat is de perfecte lingerie voor een eerste date?

We dragen mooie lingerie niet alleen voor anderen om het te zien of uit te trekken, maar natuurlijk vooral voor onszelf. Een bijzonder of comfortabel setje geeft zelfvertrouwen en dat straal je uit. Lingeriemerk Hunkemö...

Lifestyle23.07.2021

Wat is de perfecte lingerie voor een eerste date?

Louis Vuitton komt met wel heel exclusieve speaker

Vind je de meeste draagbare speakers maar wat gewoontjes? Dan is deze exclusieve speaker van Louis Vuitton misschien iets voor jou. Het apparaat ziet eruit als een soort tol en is naast een geluidsbox ook een kunstobject...

Lifestyle21.07.2021

Louis Vuitton komt met wel heel exclusieve speaker

Vooral het prijskaartje is magisch
5 herkenbare ondergoed frustraties

Ondergoed dragen we allemaal en meestal is het gewoon functioneel. Dan is het extra fijn als het lekker comfortabel zit. Toch hebben we allemaal weleens te maken gehad met veel te strakke onderbroeken, een net niet goede...

Fashion18.07.2021

5 herkenbare ondergoed frustraties

Check it out: 5 instagramaccounts vol prachtige historische foto’s

Verlang je soms terug naar vroeger? Of wil je weten hoe het leven eraan toe ging pakweg 50 of 60 jaar geleden? Dan is Instagram een perfect platform om lekker door oude foto's te scrollen. Want er zijn verschillende prac...

Lifestyle14.07.2021

Check it out: 5 instagramaccounts vol prachtige historische foto’s

Verder lezen over Whisky

World Ocean Day: 5 tips om je te verbinden met de zee

Op 8 juni vieren we World Ocean Day, een speciale dag die volledig in het teken staat van de oceaan. Over de hele wereld worden er op deze dag verschillende activiteiten georganiseerd om het bewustzijn te vergroten en ac...

Lifestyle08.06.2024

World Ocean Day: 5 tips om je te verbinden met de zee

Nieuwe limited edition whisky: Talisker Glacial Edge 45 years old

Talisker onthulde vandaag een nieuwe whisky: de Talisker Glacial Edge 45 Year Old Single Match Scotch. Het is een whisky van 45 jaar oud die zijn smaak dankt aan een toch bijzonder rijpingsproces waarbij de vaten zijn bl...

Lifestyle02.11.2023

Nieuwe limited edition whisky: Talisker Glacial Edge 45 years old

gerijpt in vrieskou
Talisker Wilder Seas Single Malt Scotch Whisky komt in gerecyclede glazen fles

Voor kenners is het whiskymerk Talisker geen onbekende. Het Schotse merk is onder meer bekend van whiskysoorten als de Talisker 10 jaar, de Talisker Distillers Edition en de Talisker Storm. De whisky wordt geproduceerd m...

Lifestyle09.05.2023

Talisker Wilder Seas Single Malt Scotch Whisky komt in gerecyclede glazen fles

Nieuwe limited edition
Eerste fles Nc’nean whisky verkoopt voor ruim 45.000 euro

De Schotse distilleerderij Nc’nean heeft een wereldrecord gevestigd met de verkoop van zijn eerste fles Ainnir whisky. De eerste tien flessen van deze nieuwe single malt whisky werden via de website Whisky Auctioneer v...

Food23.08.2020

Eerste fles Nc’nean whisky verkoopt voor ruim 45.000 euro

​Winstgevende whisky: de nieuwe trend in beleggen

Berg je stoffige aandelen maar op achter slot en grendel, want winst maken is nog nooit zo smaakvol geweest met de beleggingstrend van nu: whisky. Deze populaire Schotse drank wordt door sommigen al enthousiast ‘het vl...

Lifestyle29.03.2019

​Winstgevende whisky: de nieuwe trend in beleggen

Nieuwe Game Of Thrones Limited edition whisky, nu verkrijgbaar

Het is nog even wachten tot seizoen acht, het laatste seizoen van de immens populaire Game of Thrones serie op de tv verschijnt. Game Of Thrones seizoen acht verschijnt namelijk pas in april op tv. Maar voordat je hierv...

Lifestyle15.02.2019

Nieuwe Game Of Thrones Limited edition whisky, nu verkrijgbaar

Geïnspireerd op Game Of Thrones
Paniek: De Whiskey-voorraden van Japan raken op

Suntory kondigde vandaag aan dat ze de Hakushu 12 jaar oude single malt en de Hibiki 17 jaar oude blend voorlopig niet meer gaan verkopen. De reden is simpel: de Whiskey raakt op in Japan. Dat betekent dat er nog tot vol...

Food15.05.2018

Paniek: De Whiskey-voorraden van Japan raken op

Begin maar met inslaan
Jameson Caskmates Stout Edition; nagerijpt in biervaten

Wat een gesprek tussen een Head Distiller en een Head Brewer op kan leveren! Deze whiskey heeft een narijping gekregen in vaten geïmpregneerd met stout bier. We hebben het over Jameson Caskmates, de Stout Edition. De g...

Lifestyle09.12.2017

Jameson Caskmates Stout Edition; nagerijpt in biervaten