Je gaat een heerlijke maaltijd voor vrienden voorbereiden. Dan wordt het extra gezellig met een mooie wijn erbij. Maar welke wijnen kun je kiezen? Ook voor de niet-sommeliers onder ons zijn er hele mooie, betaalbare wijnen te vinden. Deze topwijnen raden we aan, voor welke maaltijd dan ook.
De Médoc is een fijne wijn die de moderne benadering van Bordeaux-wijnen nog eens goed benadrukt. Waar het vroeger ging om prestige, gaat het tegenwoordig vooral om toegankelijkheid. Dat merk je in de Médoc vooral aan de smaak: je proeft dat het boordevol fruit zit. In het glas is de Médoc ook een plaatje om te zien. Het heeft namelijk een diepe, robijnrode kleur. Zodra je het glas aan je lippen zet, ruik je de aroma’s van rijpe bessen, kersen en een hint van specerijen.
Wat dat betreft, is Médoc een echte bordeaux wijn: het is een uitstekende begeleider bij diverse gerechten. Zo kun je deze wijn perfect serveren bij gegrild rood vlees, maar ook bij gevogelte en medium-sterke kazen. Heb je vegetariërs aan tafel zitten, dan combineer je deze wijn ook prima met een paddenstoelenrisotto of gegrilde groenten.
Zo, als je deze fles op tafel zet, kijken je gasten eerst even naar het etiket. Het is een hele mond vol. Het is dan ook een hele bijzondere wijn, die eeuwenoude wijnbouwtradities combineert met moderne technieken. Deze wijn scoort keer op keer bij critici. James Suckling noemde de wijn zelfs eens ‘pretty’. Het is dan ook een mooie wijn om naar te kijken, met zijn intense kleur en aroma’s van zwarte bes, pruimen en subtiele houttonen. Deze wijn wordt gerijpt in eikenhouten vaten
Maak je gegaard lamsvlees met rozemarijn? Komt er wild op tafel? Of ben je een stoofschotel aan het voorbereiden? Deze wijn past er precies bij. Voor de vegetariër is de auberginecasserole of linzenstoofpot de perfecte match. En met een blijvend lage prijs is deze wijn ook nog eens vriendelijk voor je portemonnee.
Voor wie liever een elegante en verfijnde wijn op tafel zet, is een Bourgogne wijn een uitstekende keuze. Of je nu gaat voor een Pinot Noir of een Chardonnay uit deze streek, je haalt gegarandeerd iets bijzonders in huis. De rode varianten zijn subtiel, licht kruidig en heerlijk bij gerechten als kip in rode wijnsaus, paddenstoelen of een romige brie. De witte Bourgogne is dan weer perfect bij visgerechten, gegrilde kip of een zachte geitenkaas.
[Fotocredits – © Ievgenii Meyer – Adobe Stock]
Jeroen is al meer dan 15 jaar betrokken bij Dutchcowboys. Voornamelijk als digital content creator. En dan voor alle titels van The Blogidea Factory. Behalve liefhebber van advertising, entertainment, tech, gadgets, en eigenlijk alles online, is hij ook een autoliefhebber.
Verder lezen over wijn