Nieuwe limited edition whisky: Talisker Glacial Edge 45 years old
gerijpt in vrieskou
Talisker onthulde vandaag een nieuwe whisky: de Talisker Glacial Edge 45 Year Old Single Match Scotch. Het is een whisky van 45 jaar oud die zijn smaak dankt aan een toch bijzonder rijpingsproces waarbij de vaten zijn blootgesteld aan extreme weersomstandigheden. Het is een nieuw experiment in de whiskywereld. Dit is tevens de derde en laatste toevoeging aan de avontuurlijke Xpedition Oak-serie, een reeks zeldzame, lang gerijpte single malt whisky’s, van Talisker.
Behandeld met vrieskou
De whisky heeft een complexe en ongekend diepe smaak. Dit komt doordat de Schotse distilleerderij sterk uitgebrande Amerikaans eiken vaten op de bevroren bodem van de Canadese ijszone heeft gezet. Deze vaten zijn 96 uur blootgesteld aan bijtende arctische winden. Loeiende windvlagen, de knerpende sneeuw en de vrieskou zorgden ervoor dat de vaten barstten. Tijdens deze finish kon de whisky meer contact maken met het hout. Hierdoor is de vloeistof dieper in het hout getrokken en heeft de whisky meer pittige en zoete aroma’s opgenomen uit de vaten. Dit zorgt voor een nieuwe smaaksensatie, die toffeezoet begint en vervolgens evolueert naar smaakvol zout met een toenemende peperigheid.
Een uitstekende Talisker, vol, rond en complex, maar toch nog levendig en sprankelend. Het karakter van de distilleerderij is prachtig aangepast door de ouderdom, maar nog steeds duidelijk aanwezig.
Reizen naar het ijs
Voor de laatste editie van deze avontuurlijke serie is Talisker wederom in zee gegaan met hun partner Parley For the Oceans, een wereldwijde milieuorganisatie. Samen met gletsjerwetenschapper Dr. Alison Criscitiello, surfer Greg Long en snowboarder Taylor Godber reisden het team van Talisker naar Canada. Daar leerden ze meer over hoe verschillende ecosystemen op aarde met elkaar verbonden zijn, van de gletsjervelden in Canada tot de zee rondom Talisker’s distilleerderij op het eiland Skye.
Tijdens de reis naar deze ijszone op het noordelijk halfrond scheen Dr. Criscitiello onder andere meer licht op de veranderende omgeving van het bevroren gebied. Een deel van de opbrengst van Talisker Glacial Edge 45 Year Old wordt gedoneerd aan Parley, ter ondersteuning van het gemeenschappelijke doel om mariene ecosystemen wereldwijd te beschermen en te behouden.
Van gletsjerijs tot kelpwouden, alles is met elkaar verbonden en onze wereld verandert sneller dan we beseffen. Diep vanbinnen weten we dat we de manier waarop we denken en leven moeten transformeren. Deze limited edition whisky vertelt het verhaal van onze veranderende omgeving in een uniek product dat is gevormd door tijd en natuurelementen, en biedt tegelijkertijd de kans om het benodigde klimaatonderzoek, activisme en de menselijke verbinding te ondersteunen.
Verkrijgbaar
Dat hij exclusief is zie je wel aan de prijs. De Talisker Glacial Edge 45 Year Old Single Malt Scotch Whisky is verkrijgbaar bij geselecteerde retailers en via Malts.com voor €5.299,-.
Jeroen is al meer dan 15 jaar betrokken bij Dutchcowboys. Voornamelijk als digital content creator. En dan voor alle titels van The Blogidea Factory. Behalve...
